ארוחת בוקר – לא סתם עוד ארוחה

ארוחת הבוקר נחשבת לארוחה החשובה ביותר ביום.

ארוחת הבוקר מונעת 80 מיני מחלות!!

גם הרמב"ם נתן את דעתו על חשיבות ארוחת הבוקר ואמר:

בבוקר- אכול כמלך! בצהריים – כבן מלך! ובערב – כאביון!

עם זאת, על אף חשיבותה של ארוחת הבוקר ותרומתה לבריאותנו, נמצא כי 1 מכל 4 אנשים לא אוכל כלל ארוחת בוקר.

מדוע ארוחת בוקר כל כך חשובה?

איזון התיאבון והכמיהה למתוק – עם הקימה בבוקר, ישנן בגופנו באופן טבעי, רמות גבוהות של הורמון, המשדר לגופנו חשק לאכילת פחמימות (הגיוני לאחר שעות הצום בלילה). במידה והכמיהה לפחמימות לא תאוזן בארוחת הבוקר, החשק לאכילת פחמימות יישאר בשיאו לאורך כל היום.

לכן, בניגוד למה שחושבים, ארוחת בוקר אינה "פותחת את התיאבון" אלא מונעת רעב חזק ופתאומי וכך מקטינה את הסיכוי לאכילה עודפת ובלתי נשלטת של נשנושים במהלך היום.

זירוז חילוף חומרים – ארוחת הבוקר משפרת ומזרזת את חילוף החומרים. בעצם אכילת ארוחת בוקר אנו מאותתים לגוף שהכל קשורה. עם זאת, במקרים בהם לא אוכלים ארוחת בוקר, הגוף חש מתח וסטרס שמא לא יגיע אוכל לגופנו ולכן הוא מוריד את קצב חילוף החומרים למשך כל היום במטרה לאגור כל מה שנאכל ושומר את המאגרים ברקמות השומן שלנו.

כך שמי שחושב שלדלג על ארוחות יביא לו לחיסכון קלורי, עושה לעצמו נזק כפול!! וזאת הסיבה לכך שאנשים שלא אוכלים שעות ארוכות ומנסים לחסוך בקלוריות אינם מצליחים לרדת במשקל.

שיפור הריכוז והחשיבה – ארוחת בוקר מאוזנת משפרת את הריכוז, מונעת עייפות, משפרת קואורדינציה ואף מונעת השמנה. נמצא שילדים שלא אכלו ארוחת בוקר, הישגיהם היו נמוכים יותר בלימודים ואף היו יותר עייפים.

- ארוחת הבוקר היא דלק לגוף! היא גורמת להתנעת הגוף, ולהעלאת האנרגיה הפיזית והמנטאלית.

- קפה ומאפה אינם נחשבים לארוחת בוקר

ארוחת בוקר מאוזנת:

** מורכבת מפחמימה מורכבת, מנת חלבון, מנת שומן מהצומח וירקות.

לא מומלץ לאכול בבוקר:

פחמימות פשוטות, סוכרים, מאפים וכל מאכל עם אינדקס גליקמי גבוה.